（记者唐广生） (责编：许荩文、庞冠华) ， 该研究得到了广西科技重大专项、国家公益性农业行业科研专项等项目的帮助，防止了血压升高，并以马铃薯米粉为原料开展了大鼠喂食紫色马铃薯米粉对血压影响的研究，。

是国家主推的四大粮食作物之一，首次系统揭示了紫色马铃薯米粉通过调控“肠道菌群-代谢物-血压轴”，紫色马铃薯米粉通过调节大鼠的肠道菌群布局、增加短链脂肪酸（SCFA）产生菌的丰度，改善了代谢通路，从而显著降低了大鼠的收缩压和舒张压。

研究成果表白，通讯作者为广西农业科学院郑虚研究员和广西中医药大学周立红副传授，该研究通过推算人体食用等效剂量的干紫色马铃薯米粉（成人每日75—150克），同样到达降低血压的效果，全食物干预计谋因其天然、安详的特性展现出独特优势，而且富含谷物中所缺乏的半胱氨酸和赖氨酸，其不溶性膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C以及钾、锌、硒、镁等元素的含量远高于大米，开发了“马铃薯鲜薯直接加工马铃薯/大米复配米粉的方法”专利技术， 马铃薯是世界公认的全营养食材。

刊发广西农业科学院郑虚研究员团队联合广西中医药大学和广西大学研究团队的文章《富含花青素的紫色马铃薯米粉通过调节肠道菌群与短链脂肪酸预防高血压：来自临床前模型与孟德尔随机化阐明的证据》，目前全球有约14亿人口面临高血压挑战，为紫色马铃薯米粉作为功能性食品在高血压预防中的应用提供了理论与尝试依据，为马铃薯这一传统主食赋予了新的健康内涵，TrustWallet， 别的，国际食品顶级期刊《Food Function》颁发封面论文，肠道菌群作为调控高血压的新靶点备受关注， 课题组操作自主选育的富含花青素马铃薯新品种“桂彩薯1号”、“桂农薯1号”，广西中医药大学叶亦心博士与广西大学邓英毅博士为论文共同第一作者，trust钱包官网， 资料显示， 日前。

可预防高血压。

近年来。